Quand le printemps se pointe le bout du nez, vous commencez à paniquer devant le miroir. Mais c’est quoi ce petit bedon qui a pris de l’expansion ? Les gentilles poignées d’amour sont devenues des bourrelets disgracieux au cours de l’hiver et vous n’osez plus grimper sur votre pèse-personne car vous n’avez surtout pas envie de quantifier les dégâts.
De plus, les vacances d’été à l’horizon amènent la grande question : comment choisir un maillot de bain minceur qui vous mettra en valeur ?
Un premier pas à faire pour retrouver un ventre plat et vous sentir plus légère dans vos vêtements, c’est de prendre rendez-vous avec “petit docteur chéri” et de faire faire votre bilan de santé annuel.
N’oubliez pas que plusieurs maladies telles que le diabète ou l’hypertension artérielle font leur petit bonhomme de chemin sans que ressentiez de symptômes particuliers.
Bref, avant d’effectuer un changement drastique à votre alimentation, il vaut mieux que vous ayez l’heure juste en ce qui concerne votre santé.
L’approche Low Carb
Dans son livre “Why We Get Fat”, (Pourquoi nous sommes gros) Gary Taubes présente les grandes lignes de la diète Low Carb. En bon français, il s’agit d’un régime qui répond parfaitement aux besoins de votre organisme en éliminant les glucides vides.
Le régime Low Carb est présenté de façon plus complète dans le livre The Paleo Solution qui met l’accent sur l’alimentation de nos ancêtres du néolithique .
Du côté francophone, le livre Régime Paleo (le)
La diète Low Carb est également abordée dans le livre Le régime préhistorique : Comment l’alimentation des origines peut nous sauver des maladies de civilisation
Au Néolithique, après sept millions d’années, l’homme en devenant sédentaire adopte brutalement une alimentation qui dérègle son patrimoine physiologique. Aujourd’ hui la question se pose : cancer, obésité, maladies cardio-vasculaires ou auto-immunes, ces maladies ne découlent-elles pas, d’abord, de cette rupture ?
Thierry Souccar a exploré le monde à la recherche de l’avis des meilleurs spécialistes du vieillissement humain, jusqu’au Prix Nobel Paulus Pauling dont il livre ici la dernière interview. Il est convaincu que si nous savons unir les vertus du régime préhistorique aux promesses de la science, nous avons tout, désormais, pour vivre centenaires et bien portants.
Manger Low Carb
Pour une perte de poids efficace et naturelle vous devez respecter les règles suivantes :
- manger seulement quand vous avez faim et non pas parce que c’est l’heure de manger
- mangez à chaque fois que vous avez faim
- mangez à votre faim tout en étant à l’écoute de vos signaux de satiété
- ne pas dépasser 20 g de glucides par jour
- utilisez de la stévia pour sucrer votre café ou relever vos vinaigrettes
Avec le régime Low Carb, vous mettez de côté toute idée de privation. Vous mangez autant que vous voulez en choisissant des aliments qui contiennent 0 glucides, autrement dit, des protéines.
Protéines
- viandes
- poissons
- fruits de mer
- oeufs
- bouillon de boeuf ou de poulet
Cuisinez vos aliments protéinés comme d’habitude, mais évidemment, sans panure. Vous pouvez utiliser des huiles de bonne qualité et même du beurre.
Pour varier vos recettes, essayez la cuisine en papillote. J’ai découvert ce mode de cuisson récemment et j’avoue que ça facilite énormément la vie.
Je vous recommande mes 3 recettes minceur préférées. Je vous propose aussi une recette de petit déjeuner Low Carb très rapide à préparer.
Si vous achetez des aliments préparés, vérifiez leur contenu en glucides et aussi, méfiez-vous s’ils contiennent du monosodium de glutamate, des sulfites, du maltitol, du sorbitol ou une trop grande quantité de sel.
Glucides lents (20 g par jour)
- 2 tasses (500 ml) de légumes à salade
- 1 tasse (250 ml) de légumes cuits, mais oubliez les légumes racines et le maïs
La vida Low Carb
Buvez selon votre soif mais évitez l’alcool tant que vous n’aurez pas atteint vos objectifs. Ou sinon, un peu de vin 1 fois par semaine si vous mangez au restaurant. Méfiez-vous du café. Selon Lida Lazarides, auteur du Régime Anti-Rétention d’eau, il peut nuire à la perte de poids. Si ce n’est pas votre cas, vous pouvez y mettre un peu de crème, mais ne dépassez pas 60 ml (4 c à table) par jour.
Pour vous assurer d’avoir tous les éléments nutritifs nécessaires, plutôt que de prendre des vitamines synthétiques, pensez plutôt à la spiruline et la chlorella.
Quand vous aurez atteint le poids désiré, vous pourrez ajouter 1 portion de petits fruits par jour ainsi que des légumineuses ou un peu de légumes racines. Manger Low Carb, ce n’est pas seulement un régime efficace mais c’est aussi un nouveau style de vie agréable à suivre qui vous permet de vivre normalement et surtout de conserver une vie sociale active.